2021年01月12日
体が喜ぶ簡単レシピ vol.08
炊飯器で作る簡単サラダチキン
- しっとり美味しい！アレンジ自在！炊飯器で手軽に作れるサラダチキンは、忙しい毎日の常備菜におすすめです。
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材料（鶏むね肉1枚分）
◯鶏むね肉：1枚（200～250g）
◯塩：2g
◯砂糖：2g
◯昆布茶：小さじ2/3
便利な市販のサラダチキンを手作りしてみませんか？半日～1日間、鶏肉を漬け込んでおけば、あとは炊飯器に入れて放置するだけ。アルミホイルで包むと熱伝導が高まり、簡単に美味しく仕上がります。粒マスタードや黒胡椒、オリーブオイルなどと一緒に鶏ハム感覚でシンプルに食べてもよし、サラダやサンドウィッチの具材にもよし。アレンジ自在な一品です！
作り方
- 1.
鶏むね肉の皮と余分な脂を取り除き、観音開きにして分厚い部分はフォークで刺す。
- 2.
1.に塩・砂糖・昆布茶をまんべんなくふり、約1分間もみこむ。
- 3.
2.をラップで包み、冷蔵庫で約12時間漬け込む。
- 4.
3.を冷蔵庫から取り出し、上からアルミホイルで包む。 さらに保存袋に入れて空気をしっかり抜く。
- 5.
鍋に1.5Lの湯を沸騰させる。
- 6.
炊飯器（5合炊き）に4.を入れ、沸騰したての湯を注ぐ。上からお皿をのせて、鶏むね肉がしっかり湯に浸かるようにする（鶏むね肉は炊飯器1台に1枚で）。
- 7.
フタをして保温ボタンを押し、1時間保温してからスイッチを切る。フタを開けて湯の温度が冷めるまで放置したらできあがり！
【調理時間：約5分 / 漬け込み時間：約12時間 / 保温・冷却時間：約2時間、カロリー（1枚分）：約120kcal】
サラダチキンは脂質が少なく、健康に良い食材です。食事で内面を整えるのと同時に、身体を健康に保つためにも「りらくる」でリフレッシュしませんか？全身のもみほぐしはもちろん、下半身を中心にもみほぐす足つぼ＆フットケアやクイックヘッド、ハンドリフレといったメニューがございます。ご自身に合ったメニューでぜひリラックスしに来てください。
【体が喜ぶ簡単レシピについて】
日々忙しく過ごされている皆様に、美味しいお手軽レシピでしっかり栄養を摂っていただきたい…そんな想いから「体が喜ぶ簡単レシピ」をご紹介しています。
健康的な食生活を心がけて、毎日をいきいきと笑顔で過ごしましょう。
