2021年3月1日
体が喜ぶ簡単レシピ vol.11
"コンビニおでん"で簡単！絶品おこわ
- 市販のおでんや持て余したおでんが、もちもち美味しいおこわに早変わり！お餅を使ったアイデアレシピです。
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材料（4人分）
◯白米：2合
◯おでんの煮込み汁：360cc（足りない時は出汁を加える）
◯おでんの具：250g
◯餅（約1cm角に切る）：1個
コンビニなどでパッと買えるけれど、食べ飽きてきた・・・。お鍋いっぱいに作ったけれど、どうしても余ってしまう・・・。そんなおでんを使って、お出汁の効いたおこわを作りませんか？炊き込むときにお餅を入れれば、あら不思議、もち米を使ったようなもちもちの食感に！お餅の量の目安は、白米2合に1枚。スライスタイプなら手でちぎって入れるだけなので、さらにお手軽です。
作り方
- 1.
白米は研いでザルにあげる。
- 2.
おでんの具材（卵以外）を1cm角に切る。
- 3.
炊飯器に1.2.おでんの煮込み汁を入れて、最後に餅をちりばめて炊飯する。
- 4.
炊きあがったらお餅が全体になじむように切り混ぜる（味が薄い場合は、炊飯後すぐに醤油・みりん・和風だしの素を加えてひと混ぜし、味を調える）。
- 5.
器に盛り、1cm角に切った卵をのせて完成！
【調理時間：約10分（炊飯時間を除く）、カロリー（1人分）：約300kcal】
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【体が喜ぶ簡単レシピについて】
日々忙しく過ごされている皆様に、美味しいお手軽レシピでしっかり栄養を摂っていただきたい…そんな想いから「体が喜ぶ簡単レシピ」をご紹介しています。
健康的な食生活を心がけて、毎日をいきいきと笑顔で過ごしましょう。
