2021年10月4日
体が喜ぶ簡単レシピ vol.25
おなかも満足！さつまいもの濃厚ポタージュ
- さつまいもの美味しさが凝縮した、ホクホク濃厚な味わいのポタージュスープ。あたたかいスープは疲れた身体にじんわり沁みて、リラックスできます！
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材料（2人分）
◯さつまいも：150g
◯玉ねぎ（薄くスライス）：1/4個
◯水：1/2カップ
◯コンソメの素：小さじ1
◯牛乳：1/2カップ～（お好みで調整）
◯塩・胡椒：少々
◯バター：10g
少し面倒なイメージもあるスープ。手軽に作るコツは、水分を少なめにしてホクホクの蒸し煮にすること。スプーンの背などでサッと潰せるので、ブレンダーやミキサーを使わなくて済みます。仕上げの生クリームはコーヒーフレッシュで代用もOK！甘みが足りないと感じたら、最後に塩・胡椒で味を調えるときに砂糖をひとつまみ加えてください。優しい味わいのスープはお子様にも喜ばれそう！
作り方
- 1.
さつまいもの皮をむき、5mm幅にスライスする。
- 2.
鍋にバター・玉ねぎ・さつまいもを入れ、弱火で約3分炒める。
- 3.
水・コンソメの素を加えてフタをし、弱火で約10分、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4.
3.をブレンダーかミキサーにかける。もしくはスプーンの背などで潰す。
- 5.
牛乳を加えて温め、塩・胡椒で味を調える。仕上げにお好みで生クリームを回し入れて完成！
【調理時間：10～15分、カロリー（1人分）：約187kcal】
だんたんと肌寒さを感じる日が多くなってくる季節です。あたたかいポタージュスープで身体を中から温めて体調を整えましょう。
【体が喜ぶ簡単レシピについて】
日々忙しく過ごされている皆様に、美味しいお手軽レシピでしっかり栄養を摂っていただきたい…そんな想いから「体が喜ぶ簡単レシピ」をご紹介しています。
健康的な食生活を心がけて、毎日をいきいきと笑顔で過ごしましょう。
